不要忽视葡萄酒杯的重要性 教你如何选杯

[日期:2017-11-13]   来源:进口葡萄酒资讯网  作者:进口葡萄酒资讯网   阅读:851[字体: ]

        葡萄酒越来越受到人们的喜爱,可是,作为葡萄酒爱好者的你,是否留意过葡萄酒杯呢?葡萄酒杯的重要性很多时候都会被人忽视,很多人认为,只要买一只形状差不多的杯子就可以了。其实不然,选择葡萄酒杯也是大有学问的。


  选杯原则
  原则一:透明材质。葡萄酒酒杯的材质应该光滑透明,因为品酒的第一步就是察看葡萄酒的颜色,它可以帮助我们了解酿酒葡萄品种和酒龄等信息。
  原则二:杯肚的大小。杯肚应该足够大,方便摇杯而不至于将酒液洒出来,因为摇杯能帮助释放葡萄酒中的香气。
  原则三:高脚杯。选择高脚杯的原因之一是避免杯肚上的指纹影响酒体颜色的观察。另外,由于葡萄酒对温度极其敏感,因此捏住高脚杯的脚或底部可避免体温影响到酒温,进而影响葡萄酒的口感。
  原则四:杯肚的形状。标准的葡萄酒酒杯都是锥形的,即其开口较其杯肚更小,因为这样的造型有利于葡萄酒香气的凝聚。

  水晶酒杯的保养
  用低矿物含量的软水清洗,必要时可以使用白醋,让酒杯远离产生强烈气味的污染源。
  购买一支酒杯的价位,应当等同于你平时饮用每瓶葡萄酒的平均单价,还要考虑到你这款杯子的设计功能用途,与适用于它的特定酒款。爱酒的人,会选用特定葡萄品种的功能性酒杯,酒杯使用后如何清洗和保养呢?下面为你梳理葡萄酒杯的日常保养,以RIEDEL水晶酒杯的清洗过程来举例,这其中的方法和注意事项,同样适用于你的酒杯。
  1、 根据RIEDEL酒杯的设计,可以放置于洗碗机内清洗。
  2、 避免刮痕:避免酒杯与其他玻璃或金属表面磨撞,尽可能使用洗杯篮。
  3、 避免水渍:使用低矿物含量的软水清洗,必要时可以使用白醋。
  4、 手洗酒杯:要以温水洗涤酒杯,使用洗洁剂时注意要彻底清洗干净。
  5、 清洁布:需要入沸水中煮洗杀菌,同时务必使用无气味的肥皂清洗,在漂洗清洁布的过程中也不能用柔顺剂,避免油脂附着在清洁布的表层,影响酒杯味道。
  6、 酒杯擦亮:擦酒杯时,要使用二条清洁布,绝对不可将手握于杯底扭擦,以避免杯梗因不当使用导致断裂。
  7、 酒杯存放:为了防止橱柜内偶尔产生的强烈气味附着至酒杯内,应该避免将酒杯存放在橱柜内。
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