文化与韵味的交合体——基安蒂精美葡萄

[日期:2015-10-30]   来源:进口葡萄酒资讯网  作者:进口葡萄酒资讯网   阅读:67[字体: ]

 

说起意大利的葡萄酒,就不得不谈到世界驰名的基安蒂。基安蒂葡萄酒已经拥有上百年的历史了。据说是十九世纪的一位男爵忽发灵想,把此地的几种葡萄混合发明出来后来就名扬世界的红酒。让绵延山区变成了浪漫的酒乡。基安蒂产区成立于1927年,产区超过2500个生产商,葡萄种植面积超过10500公顷,每年生产出550000万升的基安蒂葡萄酒。


这里的葡萄酒都有着严格的生产规范:基安蒂红酒用70%至100%的桑娇维塞葡萄,品丽珠和赤霞珠不超过15%,最多每公顷不能超过4000棵树,基安蒂葡萄酒生产的最低酒精含量在10.5%至11%,每公顷产量不超过8吨,精选基安蒂葡萄酒的酒精含量最低11.5%,产量不超过7.5吨每公顷,每棵树最大的葡萄产量是3至5公斤。法规规定年轻的葡萄树长到第三年以后,它的产量不能超过总产量的60%,长到第四年,可以用100%的产量,每公顷的产量l-基安蒂每公顷产量63万升,精选基安蒂每公顷的产量的52.5万升。

作为意大利的传奇之一,为了纪念基安蒂葡萄酒的诞生,每年五月底意大利的梦迪巴图(Montespertoli)都会举办盛大的葡萄酒节,届时将有葡萄酒主题游行、音乐会、美食等,各种主题酒荟萃一堂,悦耳的音乐与美食相伴,还有引人注目的基安蒂长颈瓶。可谓是5月去意大利旅行的不可错过的亮点之一。
也许,你会疑问!
为什么在历史上基安蒂比意大利其它葡萄酒更多的去描述、去畅饮、去讨论呢?
为什么基安蒂能够与食物完美的搭配?
又是为什么葡萄让基安蒂变成了世界最知名的葡萄酒之一?
别着急!
11月15-17日,在2015 Interwine China国际名酒展上,将会有FIABE-意大利食品协会主办,常驻广州意大利食品协会的意大利葡萄酒资深人士鲁成、意大利酒庄代表的侍酒师卢卡共同为我们带来文化与韵味的交合体——“基安蒂精美葡萄”的主题讲座。
届时,欢迎来到“基安蒂精美葡萄”一起来发现这些问题的最终奥秘,并一起探索基安蒂更多的知识,还可以和专家一起共同品鉴基安蒂美酒。


鲁诚 —意大利葡萄酒资深人士


卢卡—侍酒师,意大利酒庄代表

 

活动信息
主题:基安蒂精美葡萄
主讲人:鲁诚 —意大利葡萄酒资深人士,常驻广州意大利食品协会
卢卡—侍酒师,意大利酒庄代表
主办单位:FIABE-意大利食品协会
活动时间:11月16日13:30-15:00
活动地点:11.2号馆精品活动区11A17R



更多的活动,请关注我们的公众微信号:“科通名酒展”

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